7位
京都・祇園の名店「侘家古暦堂」の水炊きセット。
送料配送料は商品代金に含まれております。また、中継料が発生する地域（離島・島しょ）への配送は、別途料金が発生します。送料に変更が生じるお客様には、配送前にご連絡をさせていただきます。（一部お届け出来ない場合がございますので、お問合せ窓口までお問合せください。）配送方法冷凍便でお届けいたします。内容量スープ500g×2袋、祇園 原了郭 黒七味×2袋、侘家鶏むね肉160g×1袋、侘家鶏つくね300g×1袋、侘家謹製麺×2袋、あまから白八150g×1袋原材料スープ：鶏がら、玉葱。でん粉（葛、甘藷）、塩、干し貝柱、干し椎茸、にんにく、昆布 （別添の黒七味）白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、麻の実 侘家鶏むね肉：鶏むね肉（鳥取県） 侘家鶏つくね：鶏肉（鳥取県）、玉葱、鴨油、牛乳、パン粉、塩、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 侘家謹製麺：小麦粉、小麦全粒粉、乾燥卵黄、食塩、かん水、エタノール あまから白八：鶏肉、豆味噌（大豆、塩）、米味噌（米、大豆、塩、水飴）、砂糖、味醂、豆板醤、日本酒、実山椒、（原材料の一部に小麦を含む）アレルギー小麦、卵、乳、大豆、鶏肉賞味期限 製造日より冷凍にて60日原産地鳥取県加工地京都府ご注意沖縄の一部・離島へ発送の場合、e-コレクト（代金引換）での決済ができかねます。ご了承ください。熨斗について※「のし」をご希望の方は、備考欄にご希望の「のし」の種類をご記入ください。（内のしのみ）.contents{font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3", "Hiragino Kaku Gothic Pro", "メイリオ", Meiryo, Osaka, "MS Pゴシック", "MS PGothic", sans-serif;font-size: 14px;width: 100%; margin:0 auto 50px auto;padding : 0 10px 0 10px;letter-spacing: .06em;word-spacing: .1em;}.contents p {width: 95%; margin : 30px 0 20px 0;line-height: 150%; }h2 {border-bottom: 2px solid #a08764; padding-bottom: 5px; margin: 30px 0 10px 0;width: 90%; }.frame {border: 1px solid #CCC;margin:0 auto 50px auto;padding: 10px;-webkit-box-shadow: 0 10px 6px -6px #999; -moz-box-shadow: 0 10px 6px -6px #999; box-shadow: 0 10px 6px -6px #999;}「侘家謹製 白濁スープ とろまったり」「侘家鶏 むね肉」「侘家鶏 つくね」のお鍋2人前に〆まで楽しめる国産小麦100%の「謹製 侘家麺」をセットしました。さらに、豆板醤がぴりっときいた、食べるお味噌「侘家鶏 そぼろ味噌 あまから白八」が食卓を彩ります。 素材選びにとことんこだわり、日本全国から集めた天然素材のみを使って旨味をぎゅっと凝縮。京都人の繊細な感性で生み出された、深さと上品さをあわせもつ無添加の滋味あふれる逸品です。鶏は音や光などにとても敏感で、ストレスでお互いを傷つけてしまいます。侘家鶏は、そんなストレスを与えない環境で育ったため、ゆったりとした精神状態でお互いを干渉し合いません。そのため、むね肉が傷つくこともなく緊張のない柔らかな美味しい肉質になります。侘家鶏の「むね肉」は薄く切った、しゃぶしゃぶにぴったりです。どうぞお召し上がりください。侘家鶏の「つくね」のこだわりは、ふわふわの美味しさを大切にするために「ささみ」と「むね肉」を使っています。甘さを出すために良く炒めた兵庫・淡路のオニオンクラブの玉ねぎや、柔らかさをだすためパン粉と牛乳を入れています。そして最後により美味しさを引き立たせる一滴。それは、鴨の脂。これによって更に旨みを引き立たせています。このようなこだわりのある侘家鶏の「つくね」をお召し上がりください。まろやかな甘みをもつ西京白味噌。味の深みが特徴の八丁味噌。二種の味噌に侘家鶏のそぼろを練り込んで、食べるお味噌に仕立てました。豊かな自然で育まれた鶏を、厳選された素材と共に召し上がっていただきたい。おいしいお酒とお料理で、会話の弾むよろこびの時間をお届けしたい。そんな願いのもと、伝統と文化が息づく京都・祇園に暖簾を掲げて十余年。侘家古暦堂は、「ほんまもん」のおいしさで京に伝わるおもてなしの心を受け継いでいます。 侘家古暦堂は二〇〇二年十一月に開業しました。 以来、お客様への感謝の心、おもてなしの心を大切に精進をつづけて十余年。今あらためて初心に帰り「京のほんまもん」を見つめるなか、ますます深まっているのが「からだが喜ぶ健やかなおいしさ」への思いです。開業当初からのこだわりの侘家鶏はもちろん、有機野菜や無添加調味料をはじめ、お客様の口に入るすべてを源から大事にしたい。ていねいに、手間ひま惜しまず、丹精こめて。今日も「おいしく」と真心こめて厨房に立たせていただいております。
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